Bananen mit Joghurt und Vanille mixen und mit den Roggenflocken verrühren. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen und morgens mit kleingeschnittenen Apfelstücken vermengen.
Wenn man keine kernigen Roggenflocken zur Hand hat, eignen sich Großblatt-Haferflocken besonders gut. Mit blütenzarten Flocken kann man zwar auf die Quellzeit im Kühlschrank verzichten, aber das Ergebnis schmeckt etwas zu matschig.